Quais os nutrientes da carne vermelha

O corpo necessita de nutrientes, e na carne vermelha podemos encontrar todos que precisamos. Mas o alimento deve ser consumido moderadamente.

Baquete de carne vermelha.

A carne vermelha deve ser consumida moderadamente.

A carne é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros de forma geral, já que ela pode ser suína, bovina ou até mesmo aves e peixes os quais estão inclusos.

Carne vermelha é uma das mais consumidas e procuradas em supermercados de todo o país, onde muitos buscam o alimento a fim de se beneficiar com os nutrientes que possui, mas que também é necessário ter cuidado para evitar excessivos.

Quando se tem o consumo excessivo de carne vermelha ela pode acabar trazendo uma série de complicações para a saúde como o colesterol que é mais comum, pois este é um dos alimentos eliminados do cardápio daqueles que buscam perder peso e ter uma alimentação saudável.

Nutricionistas garantem que a carne vermelha é a maior fonte de aminoácidos e proteínas os quais são essenciais para o nosso corpo além das vitaminas as quais não são encontradas em nenhum outro alimento, por isso as dietas, regimes e reeducação alimentar deve ser sob orientação médica já que a carne é muito importante.

Cuidado quanto ao consumo de carne vermelha

Benefícios da carne vermelha

Benefícios de consumir carne vermelha.

Como já foi mencionado acima, a carne vermelha possui inúmeros nutrientes e vitaminas, mas devem ser consumida de forma correta onde também contribuem para o bom funcionamento do intestino.

Para que se tenha uma alimentação balanceada de qualidade é importante preservar a carne já que deve ser incluída uma grande variedade de alimentos dentre eles a carne branca, de peixe e também a carne vermelha além dos laticínios, frutas, verduras e grãos integrais.

De todos os nutrientes que podemos encontrar na carne o que mais se destaca são as proteínas já que em uma quantidade de aproximadamente 100 gramas de carne magra é possível encontrar cerca de 20 ou 30 gramas de proteína o que equivale a 50% das necessidades diárias de um adulto.

Veja alguns dos benefícios e vitaminas que encontramos ao consumir a carne vermelha.

Mais sobre Quais os nutrientes da carne vermelha

- Ajuda a melhorar o desempenho muscular.
- Contém ácido linoleico que ajuda a perder peso e a perda de gordura.
- Creatina que ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue.
- Contém mioglobulina que promove oxigênio para as células agindo como antidepressivo e aumentando a sensação de bem estar.
- Única fonte de vitamina B12.

Malefícios da carne vermelha

Malefícios de consumir carne vermelha.

Assim como a carne vermelha pode trazer benefícios à saúde ela também traz os malefícios quando consumida em excesso, assim como acontece em praticamente todos os alimentos, já que a forma como é preparada e a procedência do alimento contribuem para o índice.

Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos chegou à conclusão de que pessoas que conseguem controlar o consumo de carne vermelha vivem mais, pois os malefícios estão relacionados na maneira como ela é consumida principalmente se os cortes forem muito gordos contendo grandes quantidades de gorduras saturadas.

O aumento nos níveis de gordura saturada resulta no aumento dos níveis de colesterol, riscos de câncer e até mesmo aumento da pressão arterial. O risco do câncer fica mais evidente já que as carnes vermelhas possuem compostos cancerígenos e por isso se consumida em excesso pode aumentar o risco de câncer de próstata e intestino.

Veja as carnes que possuem os cortes mais gordos.

Picanha - 20 gramas de gordura.
Alcatra - 12 gramas de gordura.
Fraldinha - 26 gramas de gordura.
Costela - 28 gramas de gordura.
Contrafilé de costela - 13 gramas de gordura.
Cupim - 13 gramas de gordura.
Acém - 11 gramas de gordura.

Abaixo você confere uma tabela com os tipos de carnes, quantidade e a caloria das carnes para que possa consumir os alimentos de forma moderada para obter todos os benefícios.

Tabela nutricional das carnes

Tabela nutricional de carnes.




Paula
10/09/12

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